第246节（2 / 4）
现在的赵妈，明明已经三个多月了，可是从身材上完全看不出来，反而比以前还要瘦。
“我妈怀孕之前最喜欢小叶老板你家的饭菜，所以我才想问问你什么时候开业。”赵小胖说道。
这倒是不一定。叶蓁这句话没说出来。怀孕的女人口味那基本都是有变化的，听赵小胖的语气就知道赵妈现在的口味那是无比的刁钻。
不过……怀孕吃不下这种情况应该也是有办法可以缓解的。
叶蓁看向赵小胖，“提前开店估计有点悬了，不过，我这里还有一坛糖渍青梅，你要拿回去给你妈妈试试吗？”
赵小胖把头点的跟什么似的，“当然要啊！”
要是母上大人不喜欢，他也可以自己干掉。赵小胖暗戳戳的想着。
＊＊
要说这糖渍青梅，还是上一年的事情了。
当时叶蓁突发奇想，想要酿一坛青梅酒，就买了不少新鲜的青梅回来。
取新鲜的青梅清洗干净，先放到大口的瓶子里。
然后在瓶子里倒入陈年白酒，大概到没过青梅为止，倒入适量的白糖搅拌几下，然后加盖密封，浸泡一个月就可以喝了。
因为是突发奇想，并不是准备酿造青梅酒来供应店里，所以只酿了三瓶，剩下的新鲜青梅就被叶蓁用来做糖渍青梅了。
做糖渍青梅，需要先把新鲜的青梅用盐水搓洗一遍，同时不能弄伤青梅的表面。
在稍微泡一下盐水后，再用清水把青梅冲干净，放置在阳光下晾干表面水分。
把晒干水分的青梅用小刀挖去蒂部，然后放到案板上，面朝下，用力用刀背一拍，青梅就会直接裂开，然后放到准备好的玻璃罐里。
把青梅全部拍完后，就可以加盐进去开始第一次腌制了，基本能保证每个青梅都能包裹一层盐就可以了。
放置一晚上后，青梅由青色转为黄色了，盐也差不多消失不见了 ，水分也被析出。
把青梅放在事先准备好的干净盆子里面，用事先冷凉的开水冲洗两三遍，稍微捏干，放在干净的筐子里彻底晾干水分。
等到晾晒完毕之后，再把梅子放进玻璃罐子里，加调配好的糖，也是每个梅子均匀的打滚沾上糖之后，密封放置。
等到糖全部融化，把水倒掉，再次加第二次糖。
第二次融化后就要开始熬糖水了，把糖水倒出来再小锅子里面煮开，然后重新晾干。腌制一个周左右，就可以开吃了。
叶蓁当时一共腌制了两坛，其中一坛开封之后自己留了一点尝尝，就分给了林冉，俞可沁还有温倩李英兰等几个女生。
为了这个，莫海和李潇这小舅子和姐夫两人组还特地过来谴责了叶蓁一回，说她厚此薄彼呢！
＊＊
赵小胖把一坛子糖渍青梅都带了回去，说是食味老板自己做的。
一听是食味老板做的，赵妈当即就咽了一口口水，想要尝尝。
但是被赵爸阻止了，赵妈一个孕妇，可不是什么东西都能吃的。
赵爸和赵小胖打开盖子，一股青梅的清香以及酸甜的气息冒了出来。
两人同时咕咚一声，吞下一口口水，然后拿出一个黄黄的有些皱巴巴的梅子，因为上面还裹了糖浆，有些晶莹的感觉。 ↑返回顶部↑
“我妈怀孕之前最喜欢小叶老板你家的饭菜，所以我才想问问你什么时候开业。”赵小胖说道。
这倒是不一定。叶蓁这句话没说出来。怀孕的女人口味那基本都是有变化的，听赵小胖的语气就知道赵妈现在的口味那是无比的刁钻。
不过……怀孕吃不下这种情况应该也是有办法可以缓解的。
叶蓁看向赵小胖，“提前开店估计有点悬了，不过，我这里还有一坛糖渍青梅，你要拿回去给你妈妈试试吗？”
赵小胖把头点的跟什么似的，“当然要啊！”
要是母上大人不喜欢，他也可以自己干掉。赵小胖暗戳戳的想着。
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要说这糖渍青梅，还是上一年的事情了。
当时叶蓁突发奇想，想要酿一坛青梅酒，就买了不少新鲜的青梅回来。
取新鲜的青梅清洗干净，先放到大口的瓶子里。
然后在瓶子里倒入陈年白酒，大概到没过青梅为止，倒入适量的白糖搅拌几下，然后加盖密封，浸泡一个月就可以喝了。
因为是突发奇想，并不是准备酿造青梅酒来供应店里，所以只酿了三瓶，剩下的新鲜青梅就被叶蓁用来做糖渍青梅了。
做糖渍青梅，需要先把新鲜的青梅用盐水搓洗一遍，同时不能弄伤青梅的表面。
在稍微泡一下盐水后，再用清水把青梅冲干净，放置在阳光下晾干表面水分。
把晒干水分的青梅用小刀挖去蒂部，然后放到案板上，面朝下，用力用刀背一拍，青梅就会直接裂开，然后放到准备好的玻璃罐里。
把青梅全部拍完后，就可以加盐进去开始第一次腌制了，基本能保证每个青梅都能包裹一层盐就可以了。
放置一晚上后，青梅由青色转为黄色了，盐也差不多消失不见了 ，水分也被析出。
把青梅放在事先准备好的干净盆子里面，用事先冷凉的开水冲洗两三遍，稍微捏干，放在干净的筐子里彻底晾干水分。
等到晾晒完毕之后，再把梅子放进玻璃罐子里，加调配好的糖，也是每个梅子均匀的打滚沾上糖之后，密封放置。
等到糖全部融化，把水倒掉，再次加第二次糖。
第二次融化后就要开始熬糖水了，把糖水倒出来再小锅子里面煮开，然后重新晾干。腌制一个周左右，就可以开吃了。
叶蓁当时一共腌制了两坛，其中一坛开封之后自己留了一点尝尝，就分给了林冉，俞可沁还有温倩李英兰等几个女生。
为了这个，莫海和李潇这小舅子和姐夫两人组还特地过来谴责了叶蓁一回，说她厚此薄彼呢！
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赵小胖把一坛子糖渍青梅都带了回去，说是食味老板自己做的。
一听是食味老板做的，赵妈当即就咽了一口口水，想要尝尝。
但是被赵爸阻止了，赵妈一个孕妇，可不是什么东西都能吃的。
赵爸和赵小胖打开盖子，一股青梅的清香以及酸甜的气息冒了出来。
两人同时咕咚一声，吞下一口口水，然后拿出一个黄黄的有些皱巴巴的梅子，因为上面还裹了糖浆，有些晶莹的感觉。 ↑返回顶部↑