石榴裙下 第275节（1 / 4）
话说冬灰到了方程家，真是开心呀，
比想象中还热闹，
家家户户都张灯结彩的，
方程说，今年他们县里的政策特别好，每家还补助了过年的年款，因为他们这块儿大多祖上是内匈奴迁来的，国家现在也越来越重视这些早已销声匿迹民族的文化遗产，今年，好几十年不弄的“手把肉节”也要弄起来了，方程说，冬灰今年来真是赶着好时候了。
二十九的到了她家，冬灰还帮着干了些活儿，
大年三十，
照样大雪纷飞，却正是应景儿，“手把肉节”就是要大雪里。大火烤着，大酒畅饮，大口吃肉！
内匈奴人的饮食跟蒙古的其实也差不多，都是游牧民族么。他们的奶茶制法比较简单，不像内藏的酥油茶那样麻烦。只是用铁锅坐一锅水，水开后抓入一把茶叶，滚几滚，加牛奶，放一把盐，即得。冬灰一开始也没觉着有太大的特点，但喝惯了会上瘾。
他们的流水席，不像汉人一盘盘热菜往上上，他们是摆了一桌子奶食，奶皮子、奶油（稀的）、奶渣子……还有月饼、桃酥。客人喝着奶茶，门外空旷地已经支起大锅，坐上水，杀羊了。
冬灰这次算亲眼见识了，这里的人杀羊真是神速，不是用刀子捅死的，是掐断羊的主动脉。羊挣扎都不挣扎，就死了。马上开膛剥皮，工具只有一把比水果刀略大一点的折刀。一会儿的工夫，羊皮就剥下来，抱到干燥的屋子里先储藏好，大太阳再拿出来晒。看看杀羊的现场。连一滴血都不溅出，草还是干干净净的。
“手把肉”其实指的就是白水煮切成大块的羊肉。一手“把”着一大块肉，用一柄小弯刀自己割了吃。方程的哥哥也教她们了的，内匈奴人用刀子割肉真有功夫。一块肉吃完了，骨头上连一根肉丝都不剩。方程的老舅爷说。他们那时候，小孩子割剔得不净，妈妈就会说：“吃干净了，别像那干部似的！”干部吃肉，不像牧民细心，也可能不大会使刀子。
牧民对奶、对肉都有一种近似宗教情绪似的敬重，正如汉族的农民对粮食一样，糟踏了，是罪过。吃手把肉过去是不预备佐料的，顶多放一碗盐水。蘸了吃。现在佐料肯定更丰富，各类蘸酱。因为是现杀、现煮、现吃，所以非常鲜嫩。冬灰由心赞不绝口。
除了吃肉，更好玩的，肯定还是各项文娱活动。
射箭，
骑假马头比赛，
载歌载舞，
大篝火旁，一点都不觉得冷，一村子人都是亲人，气氛格外欢乐美好。
人都坐了下来，
听老舅爷唱他们内匈奴人的古调，
曲曲婉转，唱的是思念，唱的是对亲人的祝福……
篝火旁，冬灰盘腿坐在草垛子上，偷偷抹泪，
她想舅舅，
好想好想。
每逢佳节倍思亲，
听着这古调，冬灰心里越发激越凄苦得说不出话来，舅舅在哪儿，他怎么在过年的呀……每年大年初一零点，冬灰一定要给舅舅磕头的。而再过一个小时，一点，舅舅一定会来她的房间，暖暖地抱着她，狠狠地要。温柔地要，动情地要，舅舅会说，冬灰，又大一岁了……
冬灰用围巾捂住了口鼻，也捂住了脸庞上的泪渍，
走到无人的一旁，拿出了手机，
响了三声，对方接起。
冬灰小声，有点点哽咽的语调，
“声咽，我想你。……” ↑返回顶部↑
比想象中还热闹，
家家户户都张灯结彩的，
方程说，今年他们县里的政策特别好，每家还补助了过年的年款，因为他们这块儿大多祖上是内匈奴迁来的，国家现在也越来越重视这些早已销声匿迹民族的文化遗产，今年，好几十年不弄的“手把肉节”也要弄起来了，方程说，冬灰今年来真是赶着好时候了。
二十九的到了她家，冬灰还帮着干了些活儿，
大年三十，
照样大雪纷飞，却正是应景儿，“手把肉节”就是要大雪里。大火烤着，大酒畅饮，大口吃肉！
内匈奴人的饮食跟蒙古的其实也差不多，都是游牧民族么。他们的奶茶制法比较简单，不像内藏的酥油茶那样麻烦。只是用铁锅坐一锅水，水开后抓入一把茶叶，滚几滚，加牛奶，放一把盐，即得。冬灰一开始也没觉着有太大的特点，但喝惯了会上瘾。
他们的流水席，不像汉人一盘盘热菜往上上，他们是摆了一桌子奶食，奶皮子、奶油（稀的）、奶渣子……还有月饼、桃酥。客人喝着奶茶，门外空旷地已经支起大锅，坐上水，杀羊了。
冬灰这次算亲眼见识了，这里的人杀羊真是神速，不是用刀子捅死的，是掐断羊的主动脉。羊挣扎都不挣扎，就死了。马上开膛剥皮，工具只有一把比水果刀略大一点的折刀。一会儿的工夫，羊皮就剥下来，抱到干燥的屋子里先储藏好，大太阳再拿出来晒。看看杀羊的现场。连一滴血都不溅出，草还是干干净净的。
“手把肉”其实指的就是白水煮切成大块的羊肉。一手“把”着一大块肉，用一柄小弯刀自己割了吃。方程的哥哥也教她们了的，内匈奴人用刀子割肉真有功夫。一块肉吃完了，骨头上连一根肉丝都不剩。方程的老舅爷说。他们那时候，小孩子割剔得不净，妈妈就会说：“吃干净了，别像那干部似的！”干部吃肉，不像牧民细心，也可能不大会使刀子。
牧民对奶、对肉都有一种近似宗教情绪似的敬重，正如汉族的农民对粮食一样，糟踏了，是罪过。吃手把肉过去是不预备佐料的，顶多放一碗盐水。蘸了吃。现在佐料肯定更丰富，各类蘸酱。因为是现杀、现煮、现吃，所以非常鲜嫩。冬灰由心赞不绝口。
除了吃肉，更好玩的，肯定还是各项文娱活动。
射箭，
骑假马头比赛，
载歌载舞，
大篝火旁，一点都不觉得冷，一村子人都是亲人，气氛格外欢乐美好。
人都坐了下来，
听老舅爷唱他们内匈奴人的古调，
曲曲婉转，唱的是思念，唱的是对亲人的祝福……
篝火旁，冬灰盘腿坐在草垛子上，偷偷抹泪，
她想舅舅，
好想好想。
每逢佳节倍思亲，
听着这古调，冬灰心里越发激越凄苦得说不出话来，舅舅在哪儿，他怎么在过年的呀……每年大年初一零点，冬灰一定要给舅舅磕头的。而再过一个小时，一点，舅舅一定会来她的房间，暖暖地抱着她，狠狠地要。温柔地要，动情地要，舅舅会说，冬灰，又大一岁了……
冬灰用围巾捂住了口鼻，也捂住了脸庞上的泪渍，
走到无人的一旁，拿出了手机，
响了三声，对方接起。
冬灰小声，有点点哽咽的语调，
“声咽，我想你。……” ↑返回顶部↑