第23节（2 / 4）
她只是在其中?挑了两样。
按照李思涵的说法，既然试菜只试两道菜，那最好就搞个味道最重的，让人光一闻到那个香味就立马头晕脚软走不动?路，恨不得扑到桌子上立马开吃，让他们好好领略一下孟夕瑶的手艺。
这话说的虽然没毛病，但是孟夕瑶却觉得没那个必要。
她今天选出来的这两道菜重点?突出的是美观度，能够保证上了桌子以后，让人光看着都觉得太?漂亮了，真是舍不得吃那种。
因为她也认真想?过了，既然许家人愿意花大价钱从外头请来手艺高超的厨子来布置婚宴，肯定还?是把面子放在第一位的。
那这样的话，食物的香味反而要排在美观度之下了。
当然，这个意思也并不是说只要能做出来看起来很美观的菜品就足够。
只是美观度要格外重点?地?突出一下。
而且李思涵跟她说了，女方的亲戚大多数都是从粤语区过来的，所以她就琢磨着，这第二道“花好月圆”，她想?用一道粤菜。
什?么菜系不是重点?，重点?在于?心意表现的够不够到位嘛。
其实这所谓的花好月圆，真身是粤菜里面的一道名为菠萝鸡丁的肉菜。
三个人围在厨房外头，看着孟夕瑶拿出鸡胸肉洗干净，随后，再把洗净的青、红椒切成形状很漂亮的小片，少许菠萝肉切成丁。
她下刀的手法看起来利落又?干脆，怕是没个五六年都练不出这样的刀功，所以许老太?太?便在后头露出了一个赞赏的眼神。
“哗啦——”
热好的油锅已经?开始缓缓的冒出不明显的热气了，上方的抽油烟机在嗡嗡响着，孟夕瑶把火关小，伸手平放在上方试了一下油温，随后便把切好的鸡丁丢进去稍微滑个油，接着捞出。
在锅底留了一层油，孟夕瑶拿着铲勺，往锅里分批丢入蒜末、葱白翻炒两下，闻到香味飘出来以后，便迅速倒入已经?切好的青椒和红椒。
锅里头，滋滋啦啦的油声响着。
厨房外头，许老太?太?吸了吸鼻子，感叹似的摇了摇头说：“这可?真香啊…！”
许太?太?也是颇为赞同的点?了点?头。
她们在外头说着的时候，灶台前?忙活的孟夕瑶已经?开始往锅里放切好的菠萝了。
感觉到炒的差不多以后，她便往锅子边倒了少量的水，等到热水煮沸，再往锅里加入番茄汁和白糖、以及适量的盐作为调味。
最后倒入鸡丁的时候，等到翻炒均匀便可?以用水淀粉勾芡，接着再淋入熟油拌匀。
为了这道菜能够在出锅的时候也保持着漂漂亮亮的颜色，孟夕瑶还?特意去买了一个月牙形状的白色瓷盘。
这会，把已经?炒好的菠萝鸡丁小心装入盘子里，她又?拿来了剩下的半个新鲜菠萝，从背包里面取出了自己在购物平台上买的雕花小刀。
剩下的那半个菠萝已经?削掉了皮，只剩下菠萝肉，她站在案板旁边，低着头，手上飞快地?一左一右，那双漂亮的手就像蝴蝶飞舞一般，三两分钟便把剩下的菠萝肉一片一片给?雕成了花瓣一样的形状，然后围着盘子放了一圈。
这一手功夫其实还?真不是她自己所练出来的，而是来自于?她手中?那个从购物平台上买的雕花小刀自带的威力。
当时孟夕瑶买的时候，看中?的正是这雕花小刀附加属性所带着的“心灵手巧”这一特殊技能。
据说这小刀是晚清时期一位宫里的御厨手上得来的，那位御厨最绝的便是一手雕花的本事，还?因为这本事而得了太?后青睐。
可?惜后来那位御厨下场好像不太?好，这小刀便没了主人。
也不知道怎么的，就纳入了系统的商城中?。 ↑返回顶部↑
按照李思涵的说法，既然试菜只试两道菜，那最好就搞个味道最重的，让人光一闻到那个香味就立马头晕脚软走不动?路，恨不得扑到桌子上立马开吃，让他们好好领略一下孟夕瑶的手艺。
这话说的虽然没毛病，但是孟夕瑶却觉得没那个必要。
她今天选出来的这两道菜重点?突出的是美观度，能够保证上了桌子以后，让人光看着都觉得太?漂亮了，真是舍不得吃那种。
因为她也认真想?过了，既然许家人愿意花大价钱从外头请来手艺高超的厨子来布置婚宴，肯定还?是把面子放在第一位的。
那这样的话，食物的香味反而要排在美观度之下了。
当然，这个意思也并不是说只要能做出来看起来很美观的菜品就足够。
只是美观度要格外重点?地?突出一下。
而且李思涵跟她说了，女方的亲戚大多数都是从粤语区过来的，所以她就琢磨着，这第二道“花好月圆”，她想?用一道粤菜。
什?么菜系不是重点?，重点?在于?心意表现的够不够到位嘛。
其实这所谓的花好月圆，真身是粤菜里面的一道名为菠萝鸡丁的肉菜。
三个人围在厨房外头，看着孟夕瑶拿出鸡胸肉洗干净，随后，再把洗净的青、红椒切成形状很漂亮的小片，少许菠萝肉切成丁。
她下刀的手法看起来利落又?干脆，怕是没个五六年都练不出这样的刀功，所以许老太?太?便在后头露出了一个赞赏的眼神。
“哗啦——”
热好的油锅已经?开始缓缓的冒出不明显的热气了，上方的抽油烟机在嗡嗡响着，孟夕瑶把火关小，伸手平放在上方试了一下油温，随后便把切好的鸡丁丢进去稍微滑个油，接着捞出。
在锅底留了一层油，孟夕瑶拿着铲勺，往锅里分批丢入蒜末、葱白翻炒两下，闻到香味飘出来以后，便迅速倒入已经?切好的青椒和红椒。
锅里头，滋滋啦啦的油声响着。
厨房外头，许老太?太?吸了吸鼻子，感叹似的摇了摇头说：“这可?真香啊…！”
许太?太?也是颇为赞同的点?了点?头。
她们在外头说着的时候，灶台前?忙活的孟夕瑶已经?开始往锅里放切好的菠萝了。
感觉到炒的差不多以后，她便往锅子边倒了少量的水，等到热水煮沸，再往锅里加入番茄汁和白糖、以及适量的盐作为调味。
最后倒入鸡丁的时候，等到翻炒均匀便可?以用水淀粉勾芡，接着再淋入熟油拌匀。
为了这道菜能够在出锅的时候也保持着漂漂亮亮的颜色，孟夕瑶还?特意去买了一个月牙形状的白色瓷盘。
这会，把已经?炒好的菠萝鸡丁小心装入盘子里，她又?拿来了剩下的半个新鲜菠萝，从背包里面取出了自己在购物平台上买的雕花小刀。
剩下的那半个菠萝已经?削掉了皮，只剩下菠萝肉，她站在案板旁边，低着头，手上飞快地?一左一右，那双漂亮的手就像蝴蝶飞舞一般，三两分钟便把剩下的菠萝肉一片一片给?雕成了花瓣一样的形状，然后围着盘子放了一圈。
这一手功夫其实还?真不是她自己所练出来的，而是来自于?她手中?那个从购物平台上买的雕花小刀自带的威力。
当时孟夕瑶买的时候，看中?的正是这雕花小刀附加属性所带着的“心灵手巧”这一特殊技能。
据说这小刀是晚清时期一位宫里的御厨手上得来的，那位御厨最绝的便是一手雕花的本事，还?因为这本事而得了太?后青睐。
可?惜后来那位御厨下场好像不太?好，这小刀便没了主人。
也不知道怎么的，就纳入了系统的商城中?。 ↑返回顶部↑