第51节（3 / 4）
这个山楂冻的做法超级简单。
只需要去超市买一个山楂罐头, 回来以后, 打开, 把山楂汁和山楂分离，然后把分开以后的山楂汁倒进锅里，加入适量的糖和蜂蜜，小火慢熬个十几二十分钟，熬制到?山楂汁完全变成粘稠的状态就可以。
同时?, 把另外分出来的那些山楂吸干水分, 码在托盘中, 等着山楂汁熬好?以后倒入托盘，自然放凉凝固, 切成一块一块透明果冻似的东西，旁边可以再加一些细细碎碎的花瓣、小叶子之类做装饰, 就完工了?。
她先试了?一次，做成之后让其他四个人尝了?尝, 立马得到?了?一连串的夸赞。
一道?口味酸酸甜甜、专门拿来开胃的前菜这就搞定了?，她立马开始着手准备下一道?。
幸好?周围有?打下手的人，早就已经帮他把所需要的食材给处理好?了?，毕竟这洗菜切菜的活也不是那么容易干的，一通忙活下来，照样能?把人累得不行。
中午的时?候，周希城去超市买了?一盒鸡腿肉，拿回来去掉骨头，然后看着林玖善用葱末、姜末、精盐、味精、鸡粉和酒把它?泡在盆里腌，腌制了?差不多?得有?两三个小时?以后再捞出来把上头的东西洗掉，然后控干水分，接着按照孟夕瑶的要求用保鲜膜卷好?放入蒸箱里头，蒸半个小时?左右。
这会儿孟夕瑶去拿的时?候，鸡卷已经放凉了?。
她把鸡卷切成约摸一个指甲盖厚度的片，然后再去把松茸，冬笋，香菇，五花肉和蒜、姜切成丁丢进锅里，加红油翻炒，再加酱油和盐调味，做成香辣酱淋在鸡卷上头。
鸡卷被摆成了?一个小塔的形状，旁边零星又丢了?不规则的几块，再加几粒胡萝卜和白?萝卜丁，放两片嫩绿的小叶，最后一淋香辣酱。
粘稠的汁液落在上头，不规则的形状照样能?摆出美感。
林玖善和杨钊明在一旁悄悄“偷师”，专注到?差点没?听见外头有?客人进来。
反应过来外头有?人叫，才一脸依依不舍地回应了?一声：“来啦！”
这时?的直播间里，弹幕也已经堆出了?厚厚的一层。
“这两天我?一看到?他们开始做饭，就立马拿出小本本记他们的步骤，我?的脑子现在感觉已经学会了?”
“脑子：我?会了?，手：不我?不行”
“这几道?菜的摆盘看上去好?高级啊，就是那种放在五星级大?饭店里头，一道?甚至能?卖上几百块的那种高档感觉”
“说实话，我?很想问一问他们什么时?候考虑做些海鲜”
“[第02434995号星星]送出一只火箭助力?@寻味小馆 ”
“这道?菜叫什么来着？我?看他们今天菜单上好?像没?有?这些东西啊”
“.........”
他们还在七嘴八舌地说着，厨房里头的孟夕瑶这个时?候已经换了?第三道?菜。
这第三道?名叫芙蓉鸡脯。
而它?的制作难度就在于，做菜之前，得先把鸡脯肉去掉筋和膜。
搞定这一步之后，就可以把它?切片放进热水里冲，等到?冲白?以后打成茸，接着加入蛋清和盐做成鸡脯米，然后往锅里头加入清汤，煮沸放精盐，味精，鸡粉，用水淀粉勾芡以后把鸡脯米和已经泡好?的蜜豆丢进去烩一遍，最后把它?装进一个小口深肚的碗里就成了?。
因为那个老外说他到?时?候带来的起码会有?四个人以上，所以孟夕瑶一共弄了?两份凉菜，两道?热菜和一份汤羹。
这五道?菜绝对够他们吃的了?，如果不够，到?时?候等他们人吃到?一半再加就可以了?。
忙完这些没?过一会儿，门口就走进来了?一群人，昨天见过的那个詹姆斯赫然在其中。
果然人没?有?太多?，他们总共来了?四个人，三男一女，蒋星秋一看这架势立马就兴奋起来，跑到?厨房给孟夕瑶打小报告：“他们已经过来了?，估摸着就是要向那个女的求婚，咱们中午买的那些礼花都放到?哪个柜子里了?？”
“别急啊，菜还没?上呢。”孟夕瑶随手拉开自己头顶左上方的那个柜子，把里头的东西给蒋星秋看了?一眼让他安心?，“先让他们吃饭吧。” ↑返回顶部↑
只需要去超市买一个山楂罐头, 回来以后, 打开, 把山楂汁和山楂分离，然后把分开以后的山楂汁倒进锅里，加入适量的糖和蜂蜜，小火慢熬个十几二十分钟，熬制到?山楂汁完全变成粘稠的状态就可以。
同时?, 把另外分出来的那些山楂吸干水分, 码在托盘中, 等着山楂汁熬好?以后倒入托盘，自然放凉凝固, 切成一块一块透明果冻似的东西，旁边可以再加一些细细碎碎的花瓣、小叶子之类做装饰, 就完工了?。
她先试了?一次，做成之后让其他四个人尝了?尝, 立马得到?了?一连串的夸赞。
一道?口味酸酸甜甜、专门拿来开胃的前菜这就搞定了?，她立马开始着手准备下一道?。
幸好?周围有?打下手的人，早就已经帮他把所需要的食材给处理好?了?，毕竟这洗菜切菜的活也不是那么容易干的，一通忙活下来，照样能?把人累得不行。
中午的时?候，周希城去超市买了?一盒鸡腿肉，拿回来去掉骨头，然后看着林玖善用葱末、姜末、精盐、味精、鸡粉和酒把它?泡在盆里腌，腌制了?差不多?得有?两三个小时?以后再捞出来把上头的东西洗掉，然后控干水分，接着按照孟夕瑶的要求用保鲜膜卷好?放入蒸箱里头，蒸半个小时?左右。
这会儿孟夕瑶去拿的时?候，鸡卷已经放凉了?。
她把鸡卷切成约摸一个指甲盖厚度的片，然后再去把松茸，冬笋，香菇，五花肉和蒜、姜切成丁丢进锅里，加红油翻炒，再加酱油和盐调味，做成香辣酱淋在鸡卷上头。
鸡卷被摆成了?一个小塔的形状，旁边零星又丢了?不规则的几块，再加几粒胡萝卜和白?萝卜丁，放两片嫩绿的小叶，最后一淋香辣酱。
粘稠的汁液落在上头，不规则的形状照样能?摆出美感。
林玖善和杨钊明在一旁悄悄“偷师”，专注到?差点没?听见外头有?客人进来。
反应过来外头有?人叫，才一脸依依不舍地回应了?一声：“来啦！”
这时?的直播间里，弹幕也已经堆出了?厚厚的一层。
“这两天我?一看到?他们开始做饭，就立马拿出小本本记他们的步骤，我?的脑子现在感觉已经学会了?”
“脑子：我?会了?，手：不我?不行”
“这几道?菜的摆盘看上去好?高级啊，就是那种放在五星级大?饭店里头，一道?甚至能?卖上几百块的那种高档感觉”
“说实话，我?很想问一问他们什么时?候考虑做些海鲜”
“[第02434995号星星]送出一只火箭助力?@寻味小馆 ”
“这道?菜叫什么来着？我?看他们今天菜单上好?像没?有?这些东西啊”
“.........”
他们还在七嘴八舌地说着，厨房里头的孟夕瑶这个时?候已经换了?第三道?菜。
这第三道?名叫芙蓉鸡脯。
而它?的制作难度就在于，做菜之前，得先把鸡脯肉去掉筋和膜。
搞定这一步之后，就可以把它?切片放进热水里冲，等到?冲白?以后打成茸，接着加入蛋清和盐做成鸡脯米，然后往锅里头加入清汤，煮沸放精盐，味精，鸡粉，用水淀粉勾芡以后把鸡脯米和已经泡好?的蜜豆丢进去烩一遍，最后把它?装进一个小口深肚的碗里就成了?。
因为那个老外说他到?时?候带来的起码会有?四个人以上，所以孟夕瑶一共弄了?两份凉菜，两道?热菜和一份汤羹。
这五道?菜绝对够他们吃的了?，如果不够，到?时?候等他们人吃到?一半再加就可以了?。
忙完这些没?过一会儿，门口就走进来了?一群人，昨天见过的那个詹姆斯赫然在其中。
果然人没?有?太多?，他们总共来了?四个人，三男一女，蒋星秋一看这架势立马就兴奋起来，跑到?厨房给孟夕瑶打小报告：“他们已经过来了?，估摸着就是要向那个女的求婚，咱们中午买的那些礼花都放到?哪个柜子里了?？”
“别急啊，菜还没?上呢。”孟夕瑶随手拉开自己头顶左上方的那个柜子，把里头的东西给蒋星秋看了?一眼让他安心?，“先让他们吃饭吧。” ↑返回顶部↑