第61节（1 / 4）
孟夕瑶依旧在旁边和面。
她没有把面弄得特别软，因为要是软的?话，做出?来的?包子就必然得做成那种皮稍微厚一些的?，但是如果将面和的?略微硬一些的?话，那么在擀皮的?时候就可以把它弄很?薄，蒸出?来的?包子吃起来便皮薄、又有劲道。
等着把面团弄好以后，她把面团先放在一边晾着，随后拿了一个?干净的?不锈钢大盆，然后把猪肉丢进去，往里头加了一些鸡蛋、蚝油、生抽和一些盐开始搅拌。
既然要做包子，这个?馅料肯定特别重要，除了刚刚那些常规的?步骤之外，孟夕瑶还想了个?法子，把炒锅里面铺了一层油之后再把香料丢进去加热翻炒，等着油沾染上了浓郁的?香味以后，接着放生抽蚝油，提炼出?独特的?酱料，和葱花一起拌进肉馅里抓到完全均匀。
调完这个?肉馅儿以后，盛离锦也被抓来帮忙了，两兄弟品牌站在案板跟前，笨手笨脚地开始学怎么擀皮儿。
“徐仙君，练完剑了？”
孟夕瑶一边包肉包，一边把脑袋探出?窗外：“帮忙烧一锅水，对就是你脚边的?那个?锅……卧槽你踢什么？给我洗干净去！一锅水换一个?冰淇淋！”
“.........”
徐玉凉的?脚步一顿，最后假作若无其事地伸手勾住了锅子的?边缘，正经道：“两个?。”
孟夕瑶眨眨眼：“成交！”
...
连着包了十?几个?包子以后，那两个?人竟然也能快速上道了，所以孟夕瑶就洗洗手，把包包子的?活就留给了他?们两个?。
外头院子里，刚刚让徐玉凉烧的?水已经沸腾了起来。
孟夕瑶就搬了个?小板凳过去坐下，然后把自己今天从超市里头带回来的?五连包给拆开。
她买的?这个?方?便面是香辣味的?，料包拆了倒进去以后，等着里头的?调料完全煮开，她才把面丢进去。
不过她煮方?便面的?时候习惯往里面加一些白菜叶，然后在旁边的?油锅里煎几根火腿肠，再弄个?荷包蛋，最后煮成出?锅的?时候，往里头撒一把葱花，盛进碗里，再撒一点熟芝麻。
这样子煮出?来的?方?便面味道很?到位，加了芝麻和几滴香油以后吃起来香味异常的?勾人，要是有条件的?话，再往里头丢几个?鱼丸，香滑又有弹性的?鱼丸泡在里面浮浮沉沉。
“吃饭吧。”
孟夕瑶把面都盛好，放在小桌子上。
这个?时候厨房里的?包子基本上已经包完了，挪到蒸笼里面开火开始蒸。
热气一上来，外头用牛奶和成的?面皮就开始往外散着香浓的?奶味。
猪肉大葱馅儿的?包子差不多装了有满满的?四个?大蒸笼。
然后最上头那一层则是糖包和奶黄包。
糖包里头填充了红糖和白糖的?馅，热气蒸一会儿，里头的?糖就会逐渐化开，成为糖液。
奶黄包则是比较麻烦一点，做馅儿的?时候需要打好几个?鸡蛋，然后往里面撒入白糖，用力一直不停地把糖和鸡蛋全部?打散，让糖彻底融化到鸡蛋液中。
等里面彻底打散，糖也完全化开，没有颗粒以后，在里面加入牛奶，还有已经反复筛过好几次的?面粉。
等这些材料也完全融合到一起之后，在里面加入黄油，搅拌稍微均匀就可以直接放进锅里面蒸。
趁着锅里的?热气往上涌，一边蒸一边搅拌，直到完全变成粘稠状，再起锅。
然后装起来放进冰箱里冷却凝固，最后搓成丸子用面皮一包。
三种包子全部?放上蒸笼。 ↑返回顶部↑
她没有把面弄得特别软，因为要是软的?话，做出?来的?包子就必然得做成那种皮稍微厚一些的?，但是如果将面和的?略微硬一些的?话，那么在擀皮的?时候就可以把它弄很?薄，蒸出?来的?包子吃起来便皮薄、又有劲道。
等着把面团弄好以后，她把面团先放在一边晾着，随后拿了一个?干净的?不锈钢大盆，然后把猪肉丢进去，往里头加了一些鸡蛋、蚝油、生抽和一些盐开始搅拌。
既然要做包子，这个?馅料肯定特别重要，除了刚刚那些常规的?步骤之外，孟夕瑶还想了个?法子，把炒锅里面铺了一层油之后再把香料丢进去加热翻炒，等着油沾染上了浓郁的?香味以后，接着放生抽蚝油，提炼出?独特的?酱料，和葱花一起拌进肉馅里抓到完全均匀。
调完这个?肉馅儿以后，盛离锦也被抓来帮忙了，两兄弟品牌站在案板跟前，笨手笨脚地开始学怎么擀皮儿。
“徐仙君，练完剑了？”
孟夕瑶一边包肉包，一边把脑袋探出?窗外：“帮忙烧一锅水，对就是你脚边的?那个?锅……卧槽你踢什么？给我洗干净去！一锅水换一个?冰淇淋！”
“.........”
徐玉凉的?脚步一顿，最后假作若无其事地伸手勾住了锅子的?边缘，正经道：“两个?。”
孟夕瑶眨眨眼：“成交！”
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连着包了十?几个?包子以后，那两个?人竟然也能快速上道了，所以孟夕瑶就洗洗手，把包包子的?活就留给了他?们两个?。
外头院子里，刚刚让徐玉凉烧的?水已经沸腾了起来。
孟夕瑶就搬了个?小板凳过去坐下，然后把自己今天从超市里头带回来的?五连包给拆开。
她买的?这个?方?便面是香辣味的?，料包拆了倒进去以后，等着里头的?调料完全煮开，她才把面丢进去。
不过她煮方?便面的?时候习惯往里面加一些白菜叶，然后在旁边的?油锅里煎几根火腿肠，再弄个?荷包蛋，最后煮成出?锅的?时候，往里头撒一把葱花，盛进碗里，再撒一点熟芝麻。
这样子煮出?来的?方?便面味道很?到位，加了芝麻和几滴香油以后吃起来香味异常的?勾人，要是有条件的?话，再往里头丢几个?鱼丸，香滑又有弹性的?鱼丸泡在里面浮浮沉沉。
“吃饭吧。”
孟夕瑶把面都盛好，放在小桌子上。
这个?时候厨房里的?包子基本上已经包完了，挪到蒸笼里面开火开始蒸。
热气一上来，外头用牛奶和成的?面皮就开始往外散着香浓的?奶味。
猪肉大葱馅儿的?包子差不多装了有满满的?四个?大蒸笼。
然后最上头那一层则是糖包和奶黄包。
糖包里头填充了红糖和白糖的?馅，热气蒸一会儿，里头的?糖就会逐渐化开，成为糖液。
奶黄包则是比较麻烦一点，做馅儿的?时候需要打好几个?鸡蛋，然后往里面撒入白糖，用力一直不停地把糖和鸡蛋全部?打散，让糖彻底融化到鸡蛋液中。
等里面彻底打散，糖也完全化开，没有颗粒以后，在里面加入牛奶，还有已经反复筛过好几次的?面粉。
等这些材料也完全融合到一起之后，在里面加入黄油，搅拌稍微均匀就可以直接放进锅里面蒸。
趁着锅里的?热气往上涌，一边蒸一边搅拌，直到完全变成粘稠状，再起锅。
然后装起来放进冰箱里冷却凝固，最后搓成丸子用面皮一包。
三种包子全部?放上蒸笼。 ↑返回顶部↑