普洱（3 / 4）
“什么呀？”
“到了地方，你自然就清楚了。”
卡车又往前开了一个多小时，廖蔺把车停在一处不显眼的山坳里，带着薛妙下车进了山里。
一进到山林里，薛妙就猜出来廖蔺要带她来看什么了，仔细观察山林里的乔木，全是大叶茶树，廖蔺带她来到一棵最大、最枝繁叶茂的茶树下，伸手爱惜地摸了摸树干，“这棵茶树应该有1700年的历史，是最这一片茶树中树龄最大的一棵。明清时起这一片就开始种植大叶茶，普洱茶也是在那个时期开始走向辉煌的。”
薛妙点头，这个她有了解，普洱茶世界驰名，这一片茶山、茶树甚至是世界上茶这种饮品的起源之地。
廖蔺不会只带她来看看老茶树，果然又接着带她往前走，走了一会前方出现了一个小小的村落，说村落有些夸张，数了数院子，那里只住了五户人家，廖蔺熟门熟路地带她敲响了最外面那家的院门，应门的是一位穿着打着补丁的灰褂子的中年人，看来人是廖蔺一脸惊喜，“廖营长，你怎么有空过来？”
“想你的茶叶了，专门来买点。”廖蔺笑着说明来意。
那人闻言笑容更大，“真是太巧了，今天为了等上面来人品鉴茶饼质量，我就没出工，这会他们还没来，快请进，最近有几块茶饼熟得刚刚好，你来喝喝看。”
廖蔺边往里走，边跟薛妙解释，这个大哥姓杨有次外出送茶摔断腿，正好他开车路过帮忙送到卫生站，聊起来得知他有祖传的熟茶手艺，所以认识后就经常在他这里买些茶叶寄给家里。
大哥自己主动介绍，他的手艺传承自明代的先祖，他们这里的五户人家是当地最小的一个自然村落，都是一个老祖宗，家家都有制茶手艺，可惜现在即便有好手艺也是白搭，茶叶收购价太低，山里土地种庄稼产量不高，每年交了公粮，手里别说余钱，有时还得倒贴，日子穷得叮当响。
薛妙跟廖蔺被邀请坐在房檐下的老树根茶桌边，大哥取出最得意的茶饼，烧水给他们泡茶，一口茶汤入嘴，薛妙立即被征服，她受爷爷熏陶，对传统的酒、茶文化格外偏爱，茶叶的优劣一品既知，手里的这杯普洱，茶汤纯浓，汤底梅香跟兰香具存，口味清甜，回味悠远，回甘里甚至有一种边疆群山叠嶂的苍莽之感。
熟茶更考验制茶人的手艺，凭这一杯茶即知，杨大哥的手艺绝对是上上乘的。
后世普洱一度被投机商人炒成了天价，号称古树纯料其实多为假货，需求大，古茶树的毛料统共就那么多，有些商人在采摘季直接在树下搭帐篷等着取货，像老班章那种单株古树纯料茶根本到不了普通人手里。
哪像他们现在，喝过一轮茶，薛妙把自己几个月来攒的工资拿出一半，只花了几十块钱，十年以上的古树茶砖就买了好些块。
她觉得占了大便宜，老杨大哥反而觉得他们是专门来照顾他的生计，特别感激，临走又塞了一些茶饼给他们，“这是生茶，入嘴冲一些，但是口感跟熟茶不一样，你们拿回去品一品”。
推辞不过，只能收下。薛妙走了好远之后还忍不住唏嘘，“老杨大哥有这样的手艺在，将来肯定不会像现在这样穷的。”普洱茶最后都要被炒成了金融事件，也拜炒普洱茶的人所赐，贫苦的边远山地茶农腰包都跟着鼓起来，她记得来旅游时问过，当地茶农最少的家庭年收入也是二百万往上。
廖蔺知道她有后世经历，笑笑没说话，只是问：“这次出来是不是赚到了？”
“确实赚到了，廖蔺你可真识货。”普洱茶越陈越香，有了廖蔺的牵线，她又有福德居这个存储条件，可以多存些留着以后慢慢喝。
廖蔺心道，我好的地方多了，让你一点点了解。
回到车上，廖蔺让薛妙把自己买的也一起存放起来，他也不说送她，她都自己掏钱买了，肯定不会要他给的，不想多费口舌说服她，放着不拿就是了。
茶叶博得佳人欢心，廖蔺再接再厉，过了两天，樊志去邮局取邮件的时候，带了个包裹回来，包裹轻飘飘的，一闻那味道就知道是什么。见收件人写的是廖蔺，樊志心说，他们营长兑现承诺的时候到了。
包裹不用猜肯定到了薛妙的手里，陶醉地闻了闻手里东西甘冽的气味，薛妙脸上的表情比前几天买茶叶时还开心，做厨师的最希望得到的是什么？那必须是来自原产地最最纯正的食材。多年的厨师做下来，一闻味道就能判断出，这是最正宗的汉源贡椒，后世正宗的贡椒可遇不可求，廖蔺现在一送就送了一大包。
薛妙脸上笑出一朵花，仰着脸问赠椒人，“你从哪里弄来的？你果然说到做到，你是我见过最讲信誉的人，多少钱，我算给你。”
得了最高褒奖，廖营长脸上露出笑容，“只要有心总能弄来的，现在产花椒的山地人家生活贫苦，这么一大包也花不了多少钱，别跟我提钱。”他说得轻巧，他这包花椒其实是央着独立团中老家是汉源的二营的政委帮忙弄来的，为了包花椒，被特别会敲.诈的二营政委讹了好多东西，想想都肉疼，不过这些就不必告诉小丫头了。
薛妙收了上品花椒一时技痒，晚上进了福德居，想好好用新得的花椒做道菜。
后世由于川菜的普及，人们有一种误解，以为川菜就等于辣，其实花椒才是川菜最特别的一味调料。
汉源的贡椒更是椒中极品，有种橙皮的甜甜香香的清爽味道，这样的上等花椒只有一道麻油鸡才能不辜负它的极致的味道。
鸡腿用葱姜水煮熟，拆骨切片，淋少量鸡汤，花椒煸干磨碎，小葱切细，跟花椒一比一的比例调成葱椒酱，酱汁涂满鸡肉表面，淋上滚烫的菜籽油，溢出来的香味能让人撕心裂肺。
投桃报李，晚上特意跟廖蔺说：“你少吃点，我给你弄了好吃的。”廖蔺会意赶紧点头。
这两天雨水有点多，晚饭开得早，廖蔺吃完饭，带薛妙往西边去。 ↑返回顶部↑
“到了地方，你自然就清楚了。”
卡车又往前开了一个多小时，廖蔺把车停在一处不显眼的山坳里，带着薛妙下车进了山里。
一进到山林里，薛妙就猜出来廖蔺要带她来看什么了，仔细观察山林里的乔木，全是大叶茶树，廖蔺带她来到一棵最大、最枝繁叶茂的茶树下，伸手爱惜地摸了摸树干，“这棵茶树应该有1700年的历史，是最这一片茶树中树龄最大的一棵。明清时起这一片就开始种植大叶茶，普洱茶也是在那个时期开始走向辉煌的。”
薛妙点头，这个她有了解，普洱茶世界驰名，这一片茶山、茶树甚至是世界上茶这种饮品的起源之地。
廖蔺不会只带她来看看老茶树，果然又接着带她往前走，走了一会前方出现了一个小小的村落，说村落有些夸张，数了数院子，那里只住了五户人家，廖蔺熟门熟路地带她敲响了最外面那家的院门，应门的是一位穿着打着补丁的灰褂子的中年人，看来人是廖蔺一脸惊喜，“廖营长，你怎么有空过来？”
“想你的茶叶了，专门来买点。”廖蔺笑着说明来意。
那人闻言笑容更大，“真是太巧了，今天为了等上面来人品鉴茶饼质量，我就没出工，这会他们还没来，快请进，最近有几块茶饼熟得刚刚好，你来喝喝看。”
廖蔺边往里走，边跟薛妙解释，这个大哥姓杨有次外出送茶摔断腿，正好他开车路过帮忙送到卫生站，聊起来得知他有祖传的熟茶手艺，所以认识后就经常在他这里买些茶叶寄给家里。
大哥自己主动介绍，他的手艺传承自明代的先祖，他们这里的五户人家是当地最小的一个自然村落，都是一个老祖宗，家家都有制茶手艺，可惜现在即便有好手艺也是白搭，茶叶收购价太低，山里土地种庄稼产量不高，每年交了公粮，手里别说余钱，有时还得倒贴，日子穷得叮当响。
薛妙跟廖蔺被邀请坐在房檐下的老树根茶桌边，大哥取出最得意的茶饼，烧水给他们泡茶，一口茶汤入嘴，薛妙立即被征服，她受爷爷熏陶，对传统的酒、茶文化格外偏爱，茶叶的优劣一品既知，手里的这杯普洱，茶汤纯浓，汤底梅香跟兰香具存，口味清甜，回味悠远，回甘里甚至有一种边疆群山叠嶂的苍莽之感。
熟茶更考验制茶人的手艺，凭这一杯茶即知，杨大哥的手艺绝对是上上乘的。
后世普洱一度被投机商人炒成了天价，号称古树纯料其实多为假货，需求大，古茶树的毛料统共就那么多，有些商人在采摘季直接在树下搭帐篷等着取货，像老班章那种单株古树纯料茶根本到不了普通人手里。
哪像他们现在，喝过一轮茶，薛妙把自己几个月来攒的工资拿出一半，只花了几十块钱，十年以上的古树茶砖就买了好些块。
她觉得占了大便宜，老杨大哥反而觉得他们是专门来照顾他的生计，特别感激，临走又塞了一些茶饼给他们，“这是生茶，入嘴冲一些，但是口感跟熟茶不一样，你们拿回去品一品”。
推辞不过，只能收下。薛妙走了好远之后还忍不住唏嘘，“老杨大哥有这样的手艺在，将来肯定不会像现在这样穷的。”普洱茶最后都要被炒成了金融事件，也拜炒普洱茶的人所赐，贫苦的边远山地茶农腰包都跟着鼓起来，她记得来旅游时问过，当地茶农最少的家庭年收入也是二百万往上。
廖蔺知道她有后世经历，笑笑没说话，只是问：“这次出来是不是赚到了？”
“确实赚到了，廖蔺你可真识货。”普洱茶越陈越香，有了廖蔺的牵线，她又有福德居这个存储条件，可以多存些留着以后慢慢喝。
廖蔺心道，我好的地方多了，让你一点点了解。
回到车上，廖蔺让薛妙把自己买的也一起存放起来，他也不说送她，她都自己掏钱买了，肯定不会要他给的，不想多费口舌说服她，放着不拿就是了。
茶叶博得佳人欢心，廖蔺再接再厉，过了两天，樊志去邮局取邮件的时候，带了个包裹回来，包裹轻飘飘的，一闻那味道就知道是什么。见收件人写的是廖蔺，樊志心说，他们营长兑现承诺的时候到了。
包裹不用猜肯定到了薛妙的手里，陶醉地闻了闻手里东西甘冽的气味，薛妙脸上的表情比前几天买茶叶时还开心，做厨师的最希望得到的是什么？那必须是来自原产地最最纯正的食材。多年的厨师做下来，一闻味道就能判断出，这是最正宗的汉源贡椒，后世正宗的贡椒可遇不可求，廖蔺现在一送就送了一大包。
薛妙脸上笑出一朵花，仰着脸问赠椒人，“你从哪里弄来的？你果然说到做到，你是我见过最讲信誉的人，多少钱，我算给你。”
得了最高褒奖，廖营长脸上露出笑容，“只要有心总能弄来的，现在产花椒的山地人家生活贫苦，这么一大包也花不了多少钱，别跟我提钱。”他说得轻巧，他这包花椒其实是央着独立团中老家是汉源的二营的政委帮忙弄来的，为了包花椒，被特别会敲.诈的二营政委讹了好多东西，想想都肉疼，不过这些就不必告诉小丫头了。
薛妙收了上品花椒一时技痒，晚上进了福德居，想好好用新得的花椒做道菜。
后世由于川菜的普及，人们有一种误解，以为川菜就等于辣，其实花椒才是川菜最特别的一味调料。
汉源的贡椒更是椒中极品，有种橙皮的甜甜香香的清爽味道，这样的上等花椒只有一道麻油鸡才能不辜负它的极致的味道。
鸡腿用葱姜水煮熟，拆骨切片，淋少量鸡汤，花椒煸干磨碎，小葱切细，跟花椒一比一的比例调成葱椒酱，酱汁涂满鸡肉表面，淋上滚烫的菜籽油，溢出来的香味能让人撕心裂肺。
投桃报李，晚上特意跟廖蔺说：“你少吃点，我给你弄了好吃的。”廖蔺会意赶紧点头。
这两天雨水有点多，晚饭开得早，廖蔺吃完饭，带薛妙往西边去。 ↑返回顶部↑