花团锦簇 第64节（2 / 4）
关于方便面的做法，现代自然都是大批量机器制造。关于最初的发明，她记得有一次在三鲜伊面的包装上看到过，好像说是清朝有个人发明出来的，具体话语不记得了，只记得大概过程是把面条先煮再油炸。
呦呦决定先试试吧，然后再说。
呦呦让谷子去吩咐人先去做面条，还特意叮嘱她“要细要薄”，她自己则坐在桌前取了纸和笔开始描样子。
刚刚陶陶把护膝的活儿给要走了，又说要做鞋垫，呦呦就想起来脚要保暖，手也要啊，于是就想做一个手套送给他。这个时代的要想给手取暖，要么是手炉要么是手套，这种手套只有两部分，大拇指一部分，剩下四个手指和手掌一部分，虽然保暖，但是做事情不方便。呦呦准备做一个五个手指头的手套。
呦呦把自己的手按在纸上，先描出了一个轮廓，然后举起来看了看，啧，这么小吗？木头人戴不进去吧，他的手是不是应该和哥哥差不多大了？
不管了，先做出个样子来试试，要是不成功，那就再说。
呦呦让三元去找了一块做衣服剩下了的布，将纸铺在布上准备裁减。她手里握着见到比划了半天发现好像无从下手，然后拍了自己脑袋一下，干嘛在纸上画轮廓，直接在布上画不就行了？！真是越来越笨了。
在布料上画了轮廓时，呦呦还特意多留出了一块，为的是缝的时候备用。将布对折，画完了轮廓剪下来，就是两层，用针线缝起来，手往里一套，算是做成了一只。
可是呦呦接下来又发现了问题，这只手套是单层的，并不能起到保暖的作用，要想保暖的话起码中间得能填充保暖物才行。
她把手套拆开，研究了半天，觉得自己似乎有点头绪了，刚要动手再剪一块布料，谷子进来了，说是厨房里的面条已经做完了，正在煮。
呦呦一听，就扔下了手里的东西，告诉三元不要让人动，自己出了门和谷子一起去厨房了。等到了厨房，呦呦大失所望。
她心目中方便面的面，应该是细且圆的面条，可是厨房里煮出来的面却是平时吃的那种宽面，虽然在谷子的嘱咐下刻意切的窄了，还是不像。
厨房的下人看着呦呦皱眉，都面面相觑，不明白这位二小姐哪里不满意。最后还是厨房大厨吴大嫂过来福了一礼，“二小姐，可是有什么不对吗？”
“呃……”呦呦被这么一问，又不好意思说了，说到底是自己没说明白也不能怪厨房里的人。
吴大嫂还在看着她，一脸期盼，“二小姐要是有什么不对的您只管说，我们再改。”倒不是吴大嫂奉承呦呦，是呦呦琢磨出来的几样吃食都很稀奇。
她吴桂花从八岁起在厨房当小工，烧了两年的火洗了三年菜切了三年墩又当三了年的面点五年的帮厨后，终于掌勺到现在，在一堆五大三粗的男厨子里，算得上是一枝独秀，不说大江南北八大菜系都会做，为将军府操办个宴席是没问题的。
可是将军府里的这位二小姐，却是个能钻研的，从最开始的瓦煲饭到烤饼干到前些日子的寿喜锅，看起来平白无奇，却另有一番滋味。所以吴大嫂很是期待二小姐这次的主意，想知道又研究了什么吃食。
呦呦见吴大嫂问的真诚，就把自己的想法说了，自己想要的是那种细细长长的面条，有点像粉条的那种。
吴大嫂一副恍然大悟的样子，“啊，您说的是抻面吧？”说着，她就另外取了一块面过来，面团在她手底下一会儿圆一会儿长，然后又甩了几下，竟然真的拉出了和前世拉面差不多的细长面条。
呦呦看了直笑，“没错，就是这个，下锅煮吧，然后让人先预备着油锅。”
煮面倒是很快，吴大嫂让自己的帮厨去煮面烧油，自己搬了个凳子请呦呦坐下，然后陪她说话，“二小姐这是研究的什么吃食？”
呦呦告诉她这是自己看书琢磨出来的“快面”，“就是想试试能不能做一种随时随地都能吃到的面，不用像现在似的又是水又是面的。”
吴大嫂似懂非懂地点点头。
说话间面就煮开了，呦呦叫人把面捞出来沥干水，然后将面条装在一只平底盘里，弄成一个圆形，等冷却成形后，把面倒进油锅里。
炸面的时候是吴大嫂亲自炸的，虽然这对于她来说跟切个土豆似的那么简单。呦呦在一旁看着，盯着油锅里的面，还有灶下的火。炸面时的油不用大火滚油，而是小火温油，将一面炸到金黄再翻个面炸另外一面。
面炸完的时候已经完全定型了，捞出来控干油，降温冷却，方便面的面饼就做出来了。
呦呦看了看觉得应该成功了，就让厨房里的人再做一些，还告诉他们在和面的时候可以加些油、盐、糖，这样能添加些滋味。
呦呦让谷子在厨房等着做面，她又回了自己院子，继续去研究做手套。一进屋，呦呦就看到陶陶正拿着她剪下来的布料在翻来覆去地看，听到呦呦进来就问她这是什么。
“想做个手套，五个手指头的那种，里头絮上棉花，既不耽误干活，也能保暖。”呦呦给她介绍了自己的设想，“就是做完发现不对劲儿，这不是拆了正在改。”
陶陶拿着两片布看了一会，问：“你是打算给萧公子吧？” ↑返回顶部↑
呦呦决定先试试吧，然后再说。
呦呦让谷子去吩咐人先去做面条，还特意叮嘱她“要细要薄”，她自己则坐在桌前取了纸和笔开始描样子。
刚刚陶陶把护膝的活儿给要走了，又说要做鞋垫，呦呦就想起来脚要保暖，手也要啊，于是就想做一个手套送给他。这个时代的要想给手取暖，要么是手炉要么是手套，这种手套只有两部分，大拇指一部分，剩下四个手指和手掌一部分，虽然保暖，但是做事情不方便。呦呦准备做一个五个手指头的手套。
呦呦把自己的手按在纸上，先描出了一个轮廓，然后举起来看了看，啧，这么小吗？木头人戴不进去吧，他的手是不是应该和哥哥差不多大了？
不管了，先做出个样子来试试，要是不成功，那就再说。
呦呦让三元去找了一块做衣服剩下了的布，将纸铺在布上准备裁减。她手里握着见到比划了半天发现好像无从下手，然后拍了自己脑袋一下，干嘛在纸上画轮廓，直接在布上画不就行了？！真是越来越笨了。
在布料上画了轮廓时，呦呦还特意多留出了一块，为的是缝的时候备用。将布对折，画完了轮廓剪下来，就是两层，用针线缝起来，手往里一套，算是做成了一只。
可是呦呦接下来又发现了问题，这只手套是单层的，并不能起到保暖的作用，要想保暖的话起码中间得能填充保暖物才行。
她把手套拆开，研究了半天，觉得自己似乎有点头绪了，刚要动手再剪一块布料，谷子进来了，说是厨房里的面条已经做完了，正在煮。
呦呦一听，就扔下了手里的东西，告诉三元不要让人动，自己出了门和谷子一起去厨房了。等到了厨房，呦呦大失所望。
她心目中方便面的面，应该是细且圆的面条，可是厨房里煮出来的面却是平时吃的那种宽面，虽然在谷子的嘱咐下刻意切的窄了，还是不像。
厨房的下人看着呦呦皱眉，都面面相觑，不明白这位二小姐哪里不满意。最后还是厨房大厨吴大嫂过来福了一礼，“二小姐，可是有什么不对吗？”
“呃……”呦呦被这么一问，又不好意思说了，说到底是自己没说明白也不能怪厨房里的人。
吴大嫂还在看着她，一脸期盼，“二小姐要是有什么不对的您只管说，我们再改。”倒不是吴大嫂奉承呦呦，是呦呦琢磨出来的几样吃食都很稀奇。
她吴桂花从八岁起在厨房当小工，烧了两年的火洗了三年菜切了三年墩又当三了年的面点五年的帮厨后，终于掌勺到现在，在一堆五大三粗的男厨子里，算得上是一枝独秀，不说大江南北八大菜系都会做，为将军府操办个宴席是没问题的。
可是将军府里的这位二小姐，却是个能钻研的，从最开始的瓦煲饭到烤饼干到前些日子的寿喜锅，看起来平白无奇，却另有一番滋味。所以吴大嫂很是期待二小姐这次的主意，想知道又研究了什么吃食。
呦呦见吴大嫂问的真诚，就把自己的想法说了，自己想要的是那种细细长长的面条，有点像粉条的那种。
吴大嫂一副恍然大悟的样子，“啊，您说的是抻面吧？”说着，她就另外取了一块面过来，面团在她手底下一会儿圆一会儿长，然后又甩了几下，竟然真的拉出了和前世拉面差不多的细长面条。
呦呦看了直笑，“没错，就是这个，下锅煮吧，然后让人先预备着油锅。”
煮面倒是很快，吴大嫂让自己的帮厨去煮面烧油，自己搬了个凳子请呦呦坐下，然后陪她说话，“二小姐这是研究的什么吃食？”
呦呦告诉她这是自己看书琢磨出来的“快面”，“就是想试试能不能做一种随时随地都能吃到的面，不用像现在似的又是水又是面的。”
吴大嫂似懂非懂地点点头。
说话间面就煮开了，呦呦叫人把面捞出来沥干水，然后将面条装在一只平底盘里，弄成一个圆形，等冷却成形后，把面倒进油锅里。
炸面的时候是吴大嫂亲自炸的，虽然这对于她来说跟切个土豆似的那么简单。呦呦在一旁看着，盯着油锅里的面，还有灶下的火。炸面时的油不用大火滚油，而是小火温油，将一面炸到金黄再翻个面炸另外一面。
面炸完的时候已经完全定型了，捞出来控干油，降温冷却，方便面的面饼就做出来了。
呦呦看了看觉得应该成功了，就让厨房里的人再做一些，还告诉他们在和面的时候可以加些油、盐、糖，这样能添加些滋味。
呦呦让谷子在厨房等着做面，她又回了自己院子，继续去研究做手套。一进屋，呦呦就看到陶陶正拿着她剪下来的布料在翻来覆去地看，听到呦呦进来就问她这是什么。
“想做个手套，五个手指头的那种，里头絮上棉花，既不耽误干活，也能保暖。”呦呦给她介绍了自己的设想，“就是做完发现不对劲儿，这不是拆了正在改。”
陶陶拿着两片布看了一会，问：“你是打算给萧公子吧？” ↑返回顶部↑