我开的海鲜餐馆爆火了[美食] 第40节（3 / 4）
金汤柠檬鱼用的是鲈鱼，肥美新鲜的鲈鱼肉要片成鱼片，片鱼片需要有好的刀工。林浅浅的刀工十分精湛，手起刀落，快速切出薄厚匀匀的鱼片。
片好的鱼片和剩下的鱼骨、鱼头把血水洗掉，用盐、胡椒粉、生粉腌制15分钟，鱼片和鱼骨、鱼头要分开腌制。
热锅倒油，放进一点盐，小火把鱼骨和鱼煎至金黄。再起锅，放入姜蒜、辣椒酱、藤椒爆香，倒入煎好的鱼骨和鱼头，加入适量的开水煮到汤汁变浓白，再加入黄灯笼辣椒酱、南瓜泥和适量的调味料，煮开后放入切好的半颗柠檬片和配菜，8分钟后下入鱼片，再挤出一些柠檬汁进去，煮熟撒上葱花出锅。
金汤柠檬鱼的畅销速度不得不让林浅浅加快片鱼片的速度，既然加快了速度也丝毫不影响她片鱼片的水平，依然是每片都薄厚均匀。
实行了领号政策，金晶晶的工作也轻松了很多，不用再烦心排队人群的秩序，只需专心做好服务员的工作。
食客也轻松了许多，他们可以不用辛辛苦苦地站门口排队。
陈牧海在附近商业街逛了一圈，时间过得很多，而且不像排队那样枯燥。逛了一会儿，陈牧海才返回海鲜餐馆，到海鲜餐馆问了服务员，已经排到48号，很快就要轮到他。
他就在餐馆外面的凳子坐下，等一会儿就轮到他。
陈牧海点了一份金汤柠檬鱼，嫩白的鱼肉浸泡在金黄的高汤里，香味喷涌而出，胃口瞬间被吊起。
陈牧海一秒都没有犹豫就夹起了一块鱼片，薄薄的鱼片夹在筷子完全没有实感，一口吃下，鱼片滑嫩无比，入口一抿即散，又酸又鲜。
软嫩的鱼片遇上酸甜的柠檬，柠檬的清香压制住鱼肉的腥味，鱼肉变得清新爽口，让人食欲大增。
辣而不腻，酸而不腥。
作为一名美食博主，陈牧海习惯细细品味每一道美食。
柠檬鱼里有一股独特的藤椒味，藤椒的辣度相对比较柔和，经热油爆香的藤椒香气十足。
鱼片在嘴里抿开，可以品到香麻的口感，酸、香、麻、辣集体在口腔中爆开，最大程度地激出鱼肉的鲜甜，让人大饱口福。
陈牧海一口接着一口往嘴里送鱼片，他特别喜欢柠檬的香气，清香又柔和，而且一点苦味都没有。
林浅浅在切柠檬片的时候特意把籽剔除掉，柠檬下锅的时间也不能过早，煮久了会有微微的苦味，影响鱼肉的口感。
吃完鱼片，陈牧海又开始吃里面的配菜，金针菇和娃娃菜吸满酸辣汤汁，吃起来口感浓郁。
在陈牧海对面，楚元英也在吃金汤柠檬鱼。
楚元英是陈牧海的粉丝，她经常在陈牧海的评论里看到有粉丝让陈牧海去深浅海鲜餐馆探店。
雨伞破洞：【海哥，你什么时候想吃海鲜，求求你快点对海鲜感兴趣，深浅海鲜餐馆等着你去品尝。】
初恋那件大事：【今天深浅海鲜餐馆出了新菜品金汤柠檬鱼，我记得海哥以前挺喜欢吃酸菜鱼的，柠檬鱼也好吃，希望海哥可以去试试。】
因为经常看到有粉丝提起深浅海鲜餐馆，楚元英开始对这家海鲜餐馆有点兴趣，本来打算抽空去试试的，结果一直没空。
今天楚元英刚好路过深浅海鲜餐馆，好奇心让她走了进去，刚进海鲜餐馆就闻到一股浓郁的酸甜味，口腔疯狂地分泌唾液，让人胃口大开。
楚元英问了服务员，服务员说是金汤柠檬鱼的香味，她毫不犹豫就点了一份金汤柠檬鱼。
柠檬的香气包裹住鲜嫩的鱼肉，鱼肉进嘴的瞬间，鲜香和酸甜一下子爆开，酸辣开胃。
楚元英第一次吃到如此好吃的鱼肉，柠檬的香气配上鱼肉，鲜香清爽又不油腻。
她不由得感慨鱼肉的鲜嫩程度，又嫩又滑，她以前吃过的鱼肉根本没有那么鲜嫩，都会有一点点的粗糙。
鱼肉的鲜嫩程度取决于烹饪的时间和火候，林浅浅可以精准掌控火候和烹饪时间，火要大，快速下鱼片，煮熟后立马关火，可以最大程度的保证鱼肉的鲜嫩。
胃口大开的她一下子就吃完所有的鱼肉，接着她喝了一口金黄的高汤，汤里充满了鱼肉的鲜甜、柠檬的香气、辣椒的香辣、藤椒的微辣，所有的香味集在一口汤中，大口喝下去，爽极了。 ↑返回顶部↑
片好的鱼片和剩下的鱼骨、鱼头把血水洗掉，用盐、胡椒粉、生粉腌制15分钟，鱼片和鱼骨、鱼头要分开腌制。
热锅倒油，放进一点盐，小火把鱼骨和鱼煎至金黄。再起锅，放入姜蒜、辣椒酱、藤椒爆香，倒入煎好的鱼骨和鱼头，加入适量的开水煮到汤汁变浓白，再加入黄灯笼辣椒酱、南瓜泥和适量的调味料，煮开后放入切好的半颗柠檬片和配菜，8分钟后下入鱼片，再挤出一些柠檬汁进去，煮熟撒上葱花出锅。
金汤柠檬鱼的畅销速度不得不让林浅浅加快片鱼片的速度，既然加快了速度也丝毫不影响她片鱼片的水平，依然是每片都薄厚均匀。
实行了领号政策，金晶晶的工作也轻松了很多，不用再烦心排队人群的秩序，只需专心做好服务员的工作。
食客也轻松了许多，他们可以不用辛辛苦苦地站门口排队。
陈牧海在附近商业街逛了一圈，时间过得很多，而且不像排队那样枯燥。逛了一会儿，陈牧海才返回海鲜餐馆，到海鲜餐馆问了服务员，已经排到48号，很快就要轮到他。
他就在餐馆外面的凳子坐下，等一会儿就轮到他。
陈牧海点了一份金汤柠檬鱼，嫩白的鱼肉浸泡在金黄的高汤里，香味喷涌而出，胃口瞬间被吊起。
陈牧海一秒都没有犹豫就夹起了一块鱼片，薄薄的鱼片夹在筷子完全没有实感，一口吃下，鱼片滑嫩无比，入口一抿即散，又酸又鲜。
软嫩的鱼片遇上酸甜的柠檬，柠檬的清香压制住鱼肉的腥味，鱼肉变得清新爽口，让人食欲大增。
辣而不腻，酸而不腥。
作为一名美食博主，陈牧海习惯细细品味每一道美食。
柠檬鱼里有一股独特的藤椒味，藤椒的辣度相对比较柔和，经热油爆香的藤椒香气十足。
鱼片在嘴里抿开，可以品到香麻的口感，酸、香、麻、辣集体在口腔中爆开，最大程度地激出鱼肉的鲜甜，让人大饱口福。
陈牧海一口接着一口往嘴里送鱼片，他特别喜欢柠檬的香气，清香又柔和，而且一点苦味都没有。
林浅浅在切柠檬片的时候特意把籽剔除掉，柠檬下锅的时间也不能过早，煮久了会有微微的苦味，影响鱼肉的口感。
吃完鱼片，陈牧海又开始吃里面的配菜，金针菇和娃娃菜吸满酸辣汤汁，吃起来口感浓郁。
在陈牧海对面，楚元英也在吃金汤柠檬鱼。
楚元英是陈牧海的粉丝，她经常在陈牧海的评论里看到有粉丝让陈牧海去深浅海鲜餐馆探店。
雨伞破洞：【海哥，你什么时候想吃海鲜，求求你快点对海鲜感兴趣，深浅海鲜餐馆等着你去品尝。】
初恋那件大事：【今天深浅海鲜餐馆出了新菜品金汤柠檬鱼，我记得海哥以前挺喜欢吃酸菜鱼的，柠檬鱼也好吃，希望海哥可以去试试。】
因为经常看到有粉丝提起深浅海鲜餐馆，楚元英开始对这家海鲜餐馆有点兴趣，本来打算抽空去试试的，结果一直没空。
今天楚元英刚好路过深浅海鲜餐馆，好奇心让她走了进去，刚进海鲜餐馆就闻到一股浓郁的酸甜味，口腔疯狂地分泌唾液，让人胃口大开。
楚元英问了服务员，服务员说是金汤柠檬鱼的香味，她毫不犹豫就点了一份金汤柠檬鱼。
柠檬的香气包裹住鲜嫩的鱼肉，鱼肉进嘴的瞬间，鲜香和酸甜一下子爆开，酸辣开胃。
楚元英第一次吃到如此好吃的鱼肉，柠檬的香气配上鱼肉，鲜香清爽又不油腻。
她不由得感慨鱼肉的鲜嫩程度，又嫩又滑，她以前吃过的鱼肉根本没有那么鲜嫩，都会有一点点的粗糙。
鱼肉的鲜嫩程度取决于烹饪的时间和火候，林浅浅可以精准掌控火候和烹饪时间，火要大，快速下鱼片，煮熟后立马关火，可以最大程度的保证鱼肉的鲜嫩。
胃口大开的她一下子就吃完所有的鱼肉，接着她喝了一口金黄的高汤，汤里充满了鱼肉的鲜甜、柠檬的香气、辣椒的香辣、藤椒的微辣，所有的香味集在一口汤中，大口喝下去，爽极了。 ↑返回顶部↑