美食从麻婆豆腐开始 第876节(2 / 4)

投票推荐 加入书签 留言反馈

  第二天一大早,他们洗漱过后就准备去吃早餐。
  只不过刚出门就接到了卫亮的电话。
  “小陈,起来了没有啊?”
  “起来了卫叔叔。”
  “一起去吃个早餐啊,昨天你们请我们吃了一顿,今天我们请你吃饭,吃完这顿饭我们就要分开了,你们还得在新都桥待几天,不过我们还得进藏。”
  陈年想了想:“好啊,你们在哪里?”
  “我微信上发位置给你。”
  “好的卫叔叔。”
  挂断电话没过多久,卫亮就把他们现在的地址发了过来。
  跟着地址开车过去之后,陈年发现这边还是一家藏族特色的小店。
  “来的正好,我们也刚到不久,这边特色是糌粑,以前没吃过,咱们一起尝尝。”
  “好啊卫叔叔,我最喜欢吃这种没有吃过的东西了。”
  “哈哈哈,那你可来着了。”
  对于糌粑陈年完全不了解,因为这个东西太具有特色了。
  不过这边的老板同样好客,热心的给他们这些外地人介绍着,虽然普通话不标准,但依旧能听得懂。
  “糌粑是我们牧民的传统主食,虽然我们家现在不做牧民了,但我爷爷之前是牧民,我现在做糌粑的手艺就是我爷爷传下来的,一般只要有客人来,我们就一定会为客人端去甜茶和糌粑,还有这个金黄色的是酥油,奶黄色的是曲拉,另外还有糖。
  我们这里的糌粑是用青稞做的,要先把青稞洗干净,晾干、晒好之后磨成面粉,吃的时候用一些酥油茶、奶渣、糖搅拌均匀,再用手捏成团。”
  陈年很爱听这种关于美食的故事。
  “那你们平常也吃这个吗?”
  “吃的,因为牧民要经常在外面,晚上才会回去,所以这就是牧民们的干粮,方便携带,而且吃了之后还能抗饿御寒。”
  陈年点点头,然后在对方的指导之下,将各种材料放进一个小碗里,然后再倒入酥油茶。
  “接下来搅拌均匀。”
  看着陈年等人搅拌均匀之后,碗中的糌粑已经从姜黄色变成了褐色,这也是加水之后食物本身就会颜色变深。
  只是红豆那边搅着搅着就有些稀了。
  “再加一些青稞粉进去。”
  陈年在那边一开始用筷子搅拌,但搅拌了一会感觉筷子实在不太方便,于是直接放下筷子询问在哪里洗手。
  洗好了手,陈年回来直接上手。
  “果然用手就好揉多了。”陈年很快就把糌粑捏成了团,然后揪了一块搓成合适的大小,放入口中。
  “怎么样?好吃吗?”老板期待的问道。
  陈年大口的咀嚼着。 ↑返回顶部↑

章节目录