七零乡间食记 第70节（2 / 4）
清理干净切碎，揉碎一个玉米馍馍撒进去，再撒上玉米面，把菜和玉米面，调料拌匀，上锅蒸熟以后拌辣汁吃，还没吃就能让人口水直流。
做蒸菜的茵陈都是稍微长大一些的，带着根比较嫩的都被江文清晾干准备晒干泡茶喝。
看她又要晒东西，陈木文嘴角抽抽：“媳妇怎么又晒了？”
江文清头也不抬整理茵陈：“放心吧，这是泡水喝的，不是吃的。”
家里晒了太多干菜，送人一些吃也吃不完，冬天没什么菜，最近一直吃干菜，陈木文吃的心发慌。
“不吃就行，媳妇我真不想吃干菜了，感觉寡的很。”
江文清看看他，看起来是瘦了点：“你不会又长高了吧？”
再长就成巨人了！
“以前也这么吃，没见你叫唤呢，这才吃几天就受不了了。”
陈木文很委屈：“我也不想啊，以前也不会这样，怎么最近不吃肉感觉心发慌。”
江文清说：“好吧，不如切一块上次腌的腊肉炒？”
谁不想吃肉呢？她也想吃……
他俩对视一眼，陈木文咳一声说：“我去说？”
江文清赞许的看他一眼，用眼神鼓励他快去。伸头一刀缩头一刀，剁谁的头不是剁。
陈翠春在后院收拾菜园，陈木文去后院没多久就听到一阵咆哮，江文清打个冷颤，没多久陈木文就回来直奔杂物房。
猪崽在杂物房放了几天，就移到后院猪圈里去了。
正好年前分了肉，晒好以后都挂在杂物房。陈木文提出来一块肥瘦相间的，江文清切了一小块下来让他挂回去。
这一小块腊肉用热水泡开，再切成薄薄的肉片，直接放在饭上蒸，腊肉的油脂和咸香浸透米饭，光是蒸饭的时候就能香的人口水直流。
他们这边的腊肉就是用盐腌好，干晾起来。这样的腊肉没有别的味道，吃到嘴里就是腊肉原始的味道。
饭和腊肉一起蒸熟，腊肉因为切的太薄，蒸熟的时候会卷边。
薄薄的肉片即使是肥肉吃起来也不会很腻，反而嘴里都是腊油和饭粒融合的满足感。
中午蒸了腊肉饭，菜就只煮了个大白菜。
陈翠春一边吃一边担心，她腌的这几天腊肉能不能吃到年底。
本来她该拒绝的，谁让她也馋呢……
农村人的正月也少不了忙活地里的事，地里要补种油菜，年还没过去大队长就央人上工。
还有地里也要施肥翻土，自己家菜园子也要打理，把番茄黄瓜什么种上，不然赶不上吃。
江文清总算不无聊了，趁着活不重去仓库开门让人拿完东西就会跟着下地。
家里猪崽本来要送回队里的猪圈，大队长现在还没发话，就在自己家猪圈养着，陈木桃还没开学，最近山脚有发了新芽的野菜猪草，她都去割了回来拌米糠喂猪。
队里不少人米糠也是要给人吃的，窝头，黑面馒头不够吃还要往里掺糠，吃的时候虽然辣嗓子，但是好歹不挨饿。
就是吃完排便困难，陈家有两兄弟经常去换粮食，已经很久没吃过米糠，陈翠春就把猪草剁了和糠煮熟给小猪吃。 ↑返回顶部↑
做蒸菜的茵陈都是稍微长大一些的，带着根比较嫩的都被江文清晾干准备晒干泡茶喝。
看她又要晒东西，陈木文嘴角抽抽：“媳妇怎么又晒了？”
江文清头也不抬整理茵陈：“放心吧，这是泡水喝的，不是吃的。”
家里晒了太多干菜，送人一些吃也吃不完，冬天没什么菜，最近一直吃干菜，陈木文吃的心发慌。
“不吃就行，媳妇我真不想吃干菜了，感觉寡的很。”
江文清看看他，看起来是瘦了点：“你不会又长高了吧？”
再长就成巨人了！
“以前也这么吃，没见你叫唤呢，这才吃几天就受不了了。”
陈木文很委屈：“我也不想啊，以前也不会这样，怎么最近不吃肉感觉心发慌。”
江文清说：“好吧，不如切一块上次腌的腊肉炒？”
谁不想吃肉呢？她也想吃……
他俩对视一眼，陈木文咳一声说：“我去说？”
江文清赞许的看他一眼，用眼神鼓励他快去。伸头一刀缩头一刀，剁谁的头不是剁。
陈翠春在后院收拾菜园，陈木文去后院没多久就听到一阵咆哮，江文清打个冷颤，没多久陈木文就回来直奔杂物房。
猪崽在杂物房放了几天，就移到后院猪圈里去了。
正好年前分了肉，晒好以后都挂在杂物房。陈木文提出来一块肥瘦相间的，江文清切了一小块下来让他挂回去。
这一小块腊肉用热水泡开，再切成薄薄的肉片，直接放在饭上蒸，腊肉的油脂和咸香浸透米饭，光是蒸饭的时候就能香的人口水直流。
他们这边的腊肉就是用盐腌好，干晾起来。这样的腊肉没有别的味道，吃到嘴里就是腊肉原始的味道。
饭和腊肉一起蒸熟，腊肉因为切的太薄，蒸熟的时候会卷边。
薄薄的肉片即使是肥肉吃起来也不会很腻，反而嘴里都是腊油和饭粒融合的满足感。
中午蒸了腊肉饭，菜就只煮了个大白菜。
陈翠春一边吃一边担心，她腌的这几天腊肉能不能吃到年底。
本来她该拒绝的，谁让她也馋呢……
农村人的正月也少不了忙活地里的事，地里要补种油菜，年还没过去大队长就央人上工。
还有地里也要施肥翻土，自己家菜园子也要打理，把番茄黄瓜什么种上，不然赶不上吃。
江文清总算不无聊了，趁着活不重去仓库开门让人拿完东西就会跟着下地。
家里猪崽本来要送回队里的猪圈，大队长现在还没发话，就在自己家猪圈养着，陈木桃还没开学，最近山脚有发了新芽的野菜猪草，她都去割了回来拌米糠喂猪。
队里不少人米糠也是要给人吃的，窝头，黑面馒头不够吃还要往里掺糠，吃的时候虽然辣嗓子，但是好歹不挨饿。
就是吃完排便困难，陈家有两兄弟经常去换粮食，已经很久没吃过米糠，陈翠春就把猪草剁了和糠煮熟给小猪吃。 ↑返回顶部↑