第32章（3 / 3）
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翌日早。
初棠去冰库拿回冻成快的虾肉，匆忙赶去小厨房，还打了两个鸡蛋搅散。
冻好的虾滑裹上淀粉、鸡蛋液，这个朝代没有面包糠，初棠只好捏来点馒头碎代替。
生火，起锅热油。
用筷子放进油中试温度，看着筷子边上冒出小泡泡，他便将裹好的虾滑轻轻放到锅中油炸。
滋滋啦啦声响起。
虾排的香味也愈发浓郁。
待虾排炸熟后，捞出切成一条一条的长方体状，刀面碰到酥脆的表面，一刀下去，嚓嚓的。
初棠忍不住偷偷吃掉一块。
虾排炸得刚好，外脆里嫩，他满意笑了笑，嚼着虾排调料汁。
料汁简单，只需生抽、蚝油、白糖，再勾芡点淀粉水，放入铁锅煮沸，沸腾后倒下点洋葱丝。
洋葱变得稍透明时加入切好的虾排，再倒入半碗鸡蛋液，等到蛋液凝固即可出锅。
依照先前的流程，初棠又连续做出十几份“滑蛋虾排”，方悠然抱起小木箱出门摆摊。
来到昨日的摊位前，初棠把小木箱往桌上一放，便有位姑娘前来。 ↑返回顶部↑
翌日早。
初棠去冰库拿回冻成快的虾肉，匆忙赶去小厨房，还打了两个鸡蛋搅散。
冻好的虾滑裹上淀粉、鸡蛋液，这个朝代没有面包糠，初棠只好捏来点馒头碎代替。
生火，起锅热油。
用筷子放进油中试温度，看着筷子边上冒出小泡泡，他便将裹好的虾滑轻轻放到锅中油炸。
滋滋啦啦声响起。
虾排的香味也愈发浓郁。
待虾排炸熟后，捞出切成一条一条的长方体状，刀面碰到酥脆的表面，一刀下去，嚓嚓的。
初棠忍不住偷偷吃掉一块。
虾排炸得刚好，外脆里嫩，他满意笑了笑，嚼着虾排调料汁。
料汁简单，只需生抽、蚝油、白糖，再勾芡点淀粉水，放入铁锅煮沸，沸腾后倒下点洋葱丝。
洋葱变得稍透明时加入切好的虾排，再倒入半碗鸡蛋液，等到蛋液凝固即可出锅。
依照先前的流程，初棠又连续做出十几份“滑蛋虾排”，方悠然抱起小木箱出门摆摊。
来到昨日的摊位前，初棠把小木箱往桌上一放，便有位姑娘前来。 ↑返回顶部↑